Tofu al Papillote, realmente delicioso

El Tofu al Papillote es una muy buena opción para aportarle al Tofu un sabor de 10 ya que, como todo el mundo sabe, tiene un sabor muy neutro. Esto que puede parecer malo en un principio, es una ventaja ya que lo mismo se usa en recetas dulces que saladas, basta con añadirle salsas…… Seguir leyendo Tofu al Papillote, realmente delicioso

Garbanzos con Setas o Callos Veganos

Callos Veganos

Son muchas la recetas que, con un poco de imaginación, pueden veganizarse sin problema, consiguiendo un sabor casi idéntico, y, esta receta típica de mi tierra, Asturias, como son los Callos con Garbanzos, puede imitarse con unos Garbanzos con Setas o Callos con Garbanzos Veganos que queda realmente espectacular.

Tofu con Leche de Almendra y Azafrán

Tofu con Leche de Almendra y Azafrán

Tofu con Leche de Almendra y Azafrán espectacular, una receta, como siempre, super sencilla, pero con un sabor delicioso, riquísimo, la verdad es que me sorprendió. El sabor de la leche de almendra, el azafrán, que es un sabor sutil pero que está ahí y para rematar, la ralladura de la naranja, le da un toque riquísimo.

Tofu al Ajo Cabañil, no dejarás ni las migas

Tofu Al Ajo Cabañil

No lo puedo evitar, me da mucha rabia cuando alguna persona hace hincapié en lo mal que sabe, supuestamente, el Tofu, para denostar de alguna manera a la personas que no comemos carne. Muchas veces no lo hacen ni con mala intención pero lo dicen y, es que es taaan falso! A esas personas les…… Seguir leyendo Tofu al Ajo Cabañil, no dejarás ni las migas

Calabacines rellenos gratinados con Crema de Almendras

Calabacines Rellenos Gratinados Con Crema de Almendra

Tras el parón del huerto en los meses de invierno, en los que hay menos variedad de alimentos, llega el verano y la huerta se muestra rebosante! Tomates, pepinos, calabazas, calabacines, patatas, judías, cebollas, berenjenas…un auténtico derroche de vida. Por supuesto, este es el mejor momento para consumir estos alimentos que están en su máximo…… Seguir leyendo Calabacines rellenos gratinados con Crema de Almendras

Tofu Marinado a la Naranja

Tofu a la Naranja Marinado, acompañado de verduras

Como sabéis, me caracterizo por intentar ayudar a que, si habéis elegido una vida vegana, vuestros platos no sean aburridos y monótonos. Me esmero en que, ya que no tenemos mucho tiempo libre, el poco que tenemos no lo dediquemos a pasarnos largas horas en la cocina, por lo que procuro que mis recetas sean…… Seguir leyendo Tofu Marinado a la Naranja

Requesón de Tofu

Requesón de Tofu con lomitos de tomate

¿Cómo hacer Requesón de Tofu? pues de una forma muy sencilla y con cuatro ingredientes de nada. El resultado es espectacular. Muy sabroso, muy ligero y suave. ¿Sabéis cuándo me gusta comerlo? sobre todo en verano, como cena, porque es tan ligero y tan fresquito que te quedas sin hambre y no te sientes nada…… Seguir leyendo Requesón de Tofu

TOFU de GARBANZOS o Tofu Birmano, facilísimo

Tofu de Garbanzos, en bloque

TOFU BIRMANO He descubierto una receta nueva y estoy ansiosa de compartirla con todes vosotres. Es un Tofu de Garbanzos, también llamado Tofu Birmano. Una receta de origen indio muy sencilla de hacer y muy apañada para usar en múltiples elaboraciones. Como habréis adivinado por su nombre, no se hace con soja, sino con otra…… Seguir leyendo TOFU de GARBANZOS o Tofu Birmano, facilísimo