Hoy vamos a hacer un riquísimo Paté de Aceitunas y Semillas de Girasol, un paté delicioso, con uno de los alimentos que más me gustan en todo el mundo, las aceitunas, si os pasa como a mí, este vuestro paté.
Uno de los muchos patés veganos que existen y que son el entrante perfecto para una comida festiva, con amigos, familiares o simplemente para cuando nos apetezca.
INGREDIENTES DEL PATÉ DE ACEITUNAS Y SEMILLAS DE GIRASOL
Para hacerlo vamos a necesitar:
- 1 taza de aceitunas con sabor potente
- NOTA: Sé que dependiendo del sitio donde vivamos, no podemos encontrar el mismo tipo de aceitunas, han de ser de sabor muy potente, las que yo voy a usar son de tipo Aragón. También nos valdría dar el tipo Kalamata.
- 1/2 taza de semillas de girasol
- Una cucharada de aceite de oliva
- Un chorrín de zumo de limón
- Pimienta negra molida (al gusto)
- Sal (según lo saladas que estén las aceitunas)
ELABORACIÓN DEL PATE DE ACEITUNAS
- Yo ya tengo remojadas las semillas de girasol, que es lo primero que hay que hacer, las he tenido toda la noche y ahora las colaré para hacer la receta
- Lo siguiente que haremos será deshuesar las aceitunas.
- Colamos las semillas de girasol
- Ahora ya sólo nos queda procesarlo todo junto.
- Ponemos las aceitunas en un vaso batidor.
- Añadimos las semillas el girasol
- Un chorrito de limón, también al gusto
- El aceite de oliva
- Una pizquita de pimienta negra,
- La sal no se lo voy a poner de momento porque después de triturarlo todo lo voy a probar y si tiene suficiente sabor sólo con la sal que ya tienen las aceitunas, no le pongo más.
- Ya sólo queda triturar hasta conseguir una masa uniforme y sin tropezones.
- Decoramos en nuestro gusto.
Y este es el resultado!
Ya sólo nos queda disfrutarlo con nuestro pan favorito, yo voy a tomarlo con estos Crackers de Semillas que he hecho yo misma, ya tengo una receta subida al canal, así que os dejaré abajo el enlace al vídeo para que veáis cómo se preparan, quedan riquísimos.
Riquísimos!!
TODAS MIS RECETAS DE PATÉS:
Si queréis ver todas mis recetas en las que encontraréis una muy buena variedad de recetas de PATÉS VEGETALES, eso sí, todas veganas, aquí os dejo una lista de reproducción:
LA VIDEORECETA DEL PATÉ DE ACEITUNAS
Quizá te guste ver también la receta en vídeo para poder dar hacia adelante o hacia atrás o parar cuando se te antoje y ver todos los detalles a medida que se van elaborando. En ese caso, a continuación te dejo el vídeo con la receta:
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