Tarta de Queso Crudivegana de Frutos Rojos

Tarta Crudivegana de Frutos Rojos

TARTA DE QUESO

Siguiendo con recetas fresquitas para el verano hoy os propongo esta deliciosisima  Tarta de Queso Crudivegana, es una verdadera delicia, y como su propio nombre indica, no necesita ni horno ni ningún tipo de cocinado. Siempre me han gustado las tartas de queso, bueno a quién no? además es que a mí el queso me gustaba (y me gusta, aunque ahora no lo coma) de todos los tipos, tamaños, formas y sabores, osea, todo el queso. Así que cuando descubrí que se podían hacer este tipo de tartas no me lo podía creer. Por fin iba a poder comer tarta de queso otra vez!! y sabéis qué? que creo que hasta me gusta más que la tradicional, como os lo digo.

Tarta Crudivegana de Frutos Rojos

Cada vez que tengo alguna comida familiar o con amigos la hago, entre otras cosas para que se den cuenta de que, contrariamente a lo que pueda decir por ahí, comer vegano no es ni soso, ni aburrido, y no solo verde. Me encanta ver sus caras de sorpresa al verla y darse cuenta de que no lleva queso. Les cuesta trabajo creerselo y  siempre dicen lo mismo: » pero no es de queso?!!» o «y el queso cómo lo haces??» os aseguro que se comen hasta las migas, con ella tenéis el éxito asegurado.

Está superbuena y es mucho más sencilla de hacer de lo que parece. La podéis comer más congelada o menos, en plan tarta helada o tarta fría, depende de cómo la prefiráis

INGREDIENTES:

Para la base:

  • -Frutos secos 175 grs.: nueces, almendras, avellanas, cacahuetes, anacardos…a nuestro gusto.
  • -8 dátiles sin semilla (que he tenido ablandando en agua)
  • -Sal marina
  • -Una cucharadita de aceite de coco
  • -Cacao o algarroba.

Para el relleno:

  • -200 grs. anacardos, (que he tenido en agua 12 horas)
  • -1/2 taza de aceite de coco
  • -1/2 taza de edulcorante (jarabe de agave, jarabe de arroz, al gusto)
  • -1/2 taza de jugo de limón
  • – una pizca de sal

Para el recubrimiento:

  • -Frutas o bayas rojas al gusto
  • -Semillas molidas de chía.

Los ingredientes son de lo más sencillo y su elaboración, como podéis ver en este vídeo, también:

Pues nada, espero que os animéis a hacerla, lo vais a disfrutar. seguro, yo por aquí me quedo disfrutando de lo poco que me queda de vacaciones. Sed felices!!!

Veganízate!!! 😀
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Por Rakel

Cocina sencilla, sin complicaciones, con productos asequibles y como no, vegana. "Consigue que tu alimentación sea tu medicina y que tu medicina sea tu alimentación"

5 comentarios

    1. Qué bien Laia!!! Me alegra muchísimo! Esta tarta es una de las que siempre llevo cuando me invitan a comer porque la gente se queda perpleja al saber que es vegana y que no lleva queso. ^_^

    1. Genial!!! Ni te imaginas la ilusión que me hace! 😄 Muchísimas gracias por comentármelo.
      Un abrazo enorme! 😘

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