TARTA DE QUESO
Siguiendo con recetas fresquitas para el verano hoy os propongo esta deliciosisima Tarta de Queso Crudivegana, es una verdadera delicia, y como su propio nombre indica, no necesita ni horno ni ningún tipo de cocinado. Siempre me han gustado las tartas de queso, bueno a quién no? además es que a mí el queso me gustaba (y me gusta, aunque ahora no lo coma) de todos los tipos, tamaños, formas y sabores, osea, todo el queso. Así que cuando descubrí que se podían hacer este tipo de tartas no me lo podía creer. Por fin iba a poder comer tarta de queso otra vez!! y sabéis qué? que creo que hasta me gusta más que la tradicional, como os lo digo.
Cada vez que tengo alguna comida familiar o con amigos la hago, entre otras cosas para que se den cuenta de que, contrariamente a lo que pueda decir por ahí, comer vegano no es ni soso, ni aburrido, y no solo verde. Me encanta ver sus caras de sorpresa al verla y darse cuenta de que no lleva queso. Les cuesta trabajo creerselo y siempre dicen lo mismo: » pero no es de queso?!!» o «y el queso cómo lo haces??» os aseguro que se comen hasta las migas, con ella tenéis el éxito asegurado.
Está superbuena y es mucho más sencilla de hacer de lo que parece. La podéis comer más congelada o menos, en plan tarta helada o tarta fría, depende de cómo la prefiráis
INGREDIENTES:
Para la base:
- -Frutos secos 175 grs.: nueces, almendras, avellanas, cacahuetes, anacardos…a nuestro gusto.
- -8 dátiles sin semilla (que he tenido ablandando en agua)
- -Sal marina
- -Una cucharadita de aceite de coco
- -Cacao o algarroba.
Para el relleno:
- -200 grs. anacardos, (que he tenido en agua 12 horas)
- -1/2 taza de aceite de coco
- -1/2 taza de edulcorante (jarabe de agave, jarabe de arroz, al gusto)
- -1/2 taza de jugo de limón
- – una pizca de sal
Para el recubrimiento:
- -Frutas o bayas rojas al gusto
- -Semillas molidas de chía.
Los ingredientes son de lo más sencillo y su elaboración, como podéis ver en este vídeo, también:
Pues nada, espero que os animéis a hacerla, lo vais a disfrutar. seguro, yo por aquí me quedo disfrutando de lo poco que me queda de vacaciones. Sed felices!!!
Esta tarta está super bienísima!!
Hola! He hecho la tarta y nos ha encantado! Muchísimas gracias!
Qué bien Laia!!! Me alegra muchísimo! Esta tarta es una de las que siempre llevo cuando me invitan a comer porque la gente se queda perpleja al saber que es vegana y que no lleva queso. ^_^
Increíblemente rica. Ha sido la tarta del día de la madre, y me han pedido la receta!
Genial!!! Ni te imaginas la ilusión que me hace! 😄 Muchísimas gracias por comentármelo.
Un abrazo enorme! 😘