Crema de Avena, fácil y saludable.

Crema de Avena con Verduras
Crema de Avena con Verduras

La avena, se ha convertido en los últimos años en un alimento imprescindible en mi mesa. La uso para casi todo: para hacer galletas, como gachas para el desayuno, para hacer tortitas, para hacer hamburguesas, chorizos, leche….lo que digo, para casi todo. Y ahora, también, en forma de Crema de Avena o Sopa.

Esta es una receta muy sencilla, que está increíblemente rica. Con unos copos de Avena y los vegetales que prefiramos o tengamos en ese momento, conseguimos una crema muy digestiva, sana y nutritiva que, además nos soluciona media comida o media cena.

En mi caso media cena, porque es cuando me suelo tomar las sopas o cremas, así me sacio más y reduzco el resto de la cena que es cuando nos solemos pasar por aquello de que ya terminó el día y nos relajamos comiendo.

Los ingredientes:

Ingredientes para la Crema de Avena
  • 50 grs. de avena (remojada en agua entre 6 y 12 horas antes)
  • 1/2 cebolla
  • 1 rama de apio
  • Pimiento rojo (Al gusto)
  • Zanahoria (Al gusto)
  • Brócoli (Al gusto)
  • 1 cucharadita de Cúrcuma
  • Pimienta negra
  • 1 l. agua
  • Aceite

Elaboración:

Échale un vistazo a este vídeo, para ver exactamente cómo es la receta. Pero si también la quieres escrita, te la dejo a continuación del vídeo.

En una olla ponemos a dorar el ajo y la cebolla con un poco de aceite y sal.

Cuando hayan tomado color, añadimos el apio, troceado y rehogamos.

A continuación la Avena, el agua y el orégano, y dejamos cocer durante unos 15 minutos aproximadamente.

Por otro lado, en una sartén con un poco de aceite, sofreímos el pimiento rojo, la zanahoria, cortados en dados, y el brócoli, cortado en arbolitos, con una pizca de sal.

Crema de Avena

Cuando la avena ya esté lista, le incorporamos la cúrcuma,la pimienta, sal, y lo trituramos.

Una vez listo, le incorporamos las verduras salteadas y dejamos que cueza todo junto un par de minutos y ya está! Absolutamente buenísima!!!

Contadme qué os ha parecido o cualquier sugerencia que tengáis.

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Por Rakel

Cocina sencilla, sin complicaciones, con productos asequibles y como no, vegana. "Consigue que tu alimentación sea tu medicina y que tu medicina sea tu alimentación"

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