Este Tartar de Remolacha es una especie de ensalada muy fresquita, ideal como entrante (porque hay vida más allá de la lechuga). Tiene un gusto que yo calificaría como delicado, ya que tiene muchos matices de sabor, aportados por sus diferentes ingredientes, pero todos muy sutiles, que en conjunto, nos dan un resultado muy refrescante…… Seguir leyendo Tartar de Remolacha, Un Plato Refrescante y Colorido.