Tras los calores y la exaltación veraniegos, llega el Otoño. Una estación para empezar a recogernos y calmarnos de cara al invierno. Los días se vuelven más pequeños, empieza el frío y nos apetece mucho más estar en casa, y sobre todo ahora, con todo lo que tenemos encima por culpa de esta dichosa pandemia.…… Seguir leyendo Recetas para disfrutar del otoño
Etiqueta: cocina vegana
Seitán Casero, receta básica y fácil
Tenía entre mis tareas pendientes el publicar la receta de Seitán Casero desde hace tiempo. En un blog sobre recetas veganas que se precie, esta era una receta que no podía faltar. Y por fin ya está aquí! Para quien no sepa qué es al seitán, brevemente diré que es un alimento que se hace…… Seguir leyendo Seitán Casero, receta básica y fácil
Salsa de Albóndigas, no querrás otra
Normalmente, cuando vemos recetas de albóndigas, tanto en redes sociales como en cualquier sitio, vemos que van acompañadas normalmente con salsa de tomate, pero en mi casa siempre se había hecho con esta salsa, la Salsa de Albóndigas. Con esta salsa, se nota y se realza el sabor de la albóndiga. Ambas elaboraciones casan a…… Seguir leyendo Salsa de Albóndigas, no querrás otra
Mayonesa de Tofu, ligera y nutritiva
La Mayonesa de Tofu, o Tofunesa, es una alternativa mucho más ligera a la mayonesa tradicional e incluso, a la mayonesa vegana que se hace habitualmente a base de leche y aceite. Además de ser más ligera es muy nutritiva, por lo que, además de llenar de sabor nuestros platos, los enriquece con su aporte…… Seguir leyendo Mayonesa de Tofu, ligera y nutritiva
Tofu al Ajo Cabañil, no dejarás ni las migas
No lo puedo evitar, me da mucha rabia cuando alguna persona hace hincapié en lo mal que sabe, supuestamente, el Tofu, para denostar de alguna manera a la personas que no comemos carne. Muchas veces no lo hacen ni con mala intención pero lo dicen y, es que es taaan falso! A esas personas les…… Seguir leyendo Tofu al Ajo Cabañil, no dejarás ni las migas
Salsa Boloñesa de Lentejas
Pocas cosas hay más ricas que un plato de pasta acompañado de una buena salsa. Una de las salsas por excelencia para acompañar la pasta es la Salsa Boloñesa, una salsa muy contundente y muy poco vegana. Pero no pasa nada, es muy fácil de veganizar, por lo que no tenemos por qué renunciar a…… Seguir leyendo Salsa Boloñesa de Lentejas
Pizza Sin Gluten, Con Base de Harina de Garbanzo
Tener un canal de Youtube conlleva una gran responsabilidad, siempre tienes que estar actualizando contenido. Por ello, siempre estoy buscando, investigando, probando e inventando recetas o elaboraciones nuevas. Afortunadamente también tengo ahí a mi familia, siempre enviándome recetas o ideas originales que han visto o comido para ayudarme y que luego yo las versione o…… Seguir leyendo Pizza Sin Gluten, Con Base de Harina de Garbanzo
Hamburguesa de Tofu, si la pruebas, repetirás!
¿A quién le gustan las Hamburguesas? lo que pensaba!!, a todo el mundo!!. Pues la que comparto hoy os va a enamorar! Es una versión propia de una receta vegetariana del gran Jaimie Oliver a la que le he cambiado alguna cosilla para que fuera vegana y un pelín más saludable. Y he aquí una…… Seguir leyendo Hamburguesa de Tofu, si la pruebas, repetirás!
Tofu Marinado a la Naranja
Como sabéis, me caracterizo por intentar ayudar a que, si habéis elegido una vida vegana, vuestros platos no sean aburridos y monótonos. Me esmero en que, ya que no tenemos mucho tiempo libre, el poco que tenemos no lo dediquemos a pasarnos largas horas en la cocina, por lo que procuro que mis recetas sean…… Seguir leyendo Tofu Marinado a la Naranja
Compota de Manzana, un postre de toda la vida!
Hoy os traigo una receta de las de toda la vida, una Compota de Manzana. Es una receta que me trae recuerdos de cuando era pequeña y que tengo asociada a mi abuela materna. Y es que, cuando le daba por hacer compota, la hacía como si no hubiera un mañana, en cantidades industriales. La…… Seguir leyendo Compota de Manzana, un postre de toda la vida!