Queso de Tofu para Fundir

Queso de Tofu para Fundir

El Queso, el desafío definitivo para ser vegan. A mí personalmente, fue lo que más trabajo me costó dejar de comer y, como a mi, por lo que he podido ver, le pasa a mucha más gente. Además es uno de los alimentos más difíciles de replicar veganamente, sobre todo si...
Salsa de Cacahuete

Salsa de Cacahuete

Una salsa puede marcar la diferencia entre un plato normalito o uno delicioso. Es algo así como un personaje secundario, al que no damos demasiada importancia pero que es decisivo en la trama. Y hoy os traigo una salsa un pelín diferente, muy, muy rápida y muy, muy...
Cómo Hacer Patatas Asadas al Horno

Cómo Hacer Patatas Asadas al Horno

Patatas Asadas al Horno, puede parecer una receta muy sencilla, pero tiene su aquel. No es un plato grandioso, glamuroso ni nada de eso, pero es tan humildemente delicioso….! Como digo siempre, pocos alimentos dan tanto de sí en la cocina como las patatas. El...
Como Hacer Pan de Pita Casero

Como Hacer Pan de Pita Casero

Pocas cosas, creo yo, producen más satisfacción que el elaborar nuestro propio pan. No sé, debe ser algo ancestral que tenemos aún arraigado en nuestro ser y que cuando lo despertamos, nos hace conectar con nuestros orígenes. Sean cosas mías o no, el caso es que es...
Pan de Coliflor, sin gluten y con todos los nutrientes

Pan de Coliflor, sin gluten y con todos los nutrientes

Nunca deja de sorprenderme la magia que se puede obrar en la cocina. Coges unos cuantos ingredientes, los mezclas de determinada forma, los cocinas y obtienes algo totalmente distinto que, en muchos casos, no tiene nada que ver con lo que era al principio, en este...
Pastel de Calabaza adornado con Hojas Comestibles

Pastel de Calabaza adornado con Hojas Comestibles

La entrada de hoy no es una receta, sino que son dos: un Pastel de Calabaza y unas Hojas Comestibles para decorar. Como veréis en las fotografías, los acabados del Pastel de Calabaza son distintos, esto es porque, inicialmente, iba a hacer el pastel decorado con las...