Pan de Coliflor, sin gluten y con todos los nutrientes

Pan de Coliflor, sin gluten y con todos los nutrientes

Nunca deja de sorprenderme la magia que se puede obrar en la cocina. Coges unos cuantos ingredientes, los mezclas de determinada forma, los cocinas y obtienes algo totalmente distinto que, en muchos casos, no tiene nada que ver con lo que era al principio, en este...
Pastel de Calabaza adornado con Hojas Comestibles

Pastel de Calabaza adornado con Hojas Comestibles

La entrada de hoy no es una receta, sino que son dos: un Pastel de Calabaza y unas Hojas Comestibles para decorar. Como veréis en las fotografías, los acabados del Pastel de Calabaza son distintos, esto es porque, inicialmente, iba a hacer el pastel decorado con las...
Recetas para Halloween Veganas

Recetas para Halloween Veganas

La Noche de Todos los Santos, en España, Halloween en EE.UU, Samahin en los países de cultura celta…..la llamemos como la llamemos es una celebración a la que muy pocos pueden resistirse. Y como cualquier celebración que se preste, gira en torno a la comida. Por...
Recetas para disfrutar del otoño

Recetas para disfrutar del otoño

Tras los calores y la exaltación veraniegos, llega el Otoño. Una estación para empezar a recogernos y calmarnos de cara al invierno. Los días se vuelven más pequeños, empieza el frío y nos apetece mucho más estar en casa, y sobre todo ahora, con todo lo que tenemos...
Salsa de Albóndigas, no querrás otra

Salsa de Albóndigas, no querrás otra

Normalmente, cuando vemos recetas de albóndigas, tanto en redes sociales como en cualquier sitio, vemos que van acompañadas normalmente con salsa de tomate, pero en mi casa siempre se había hecho con esta salsa, la Salsa de Albóndigas. Con esta salsa, se nota y se...
Mayonesa de Tofu, ligera y nutritiva

Mayonesa de Tofu, ligera y nutritiva

La Mayonesa de Tofu, o Tofunesa, es una alternativa mucho más ligera a la mayonesa tradicional e incluso, a la mayonesa vegana que se hace habitualmente a base de leche y aceite. Además de ser más ligera es muy nutritiva, por lo que, además de llenar de sabor nuestros...