EL FALAFEL Que el Falafel está muy bueno, no hay quien lo discuta. Es además muy nutritivo gracias a los garbanzos, que son una extraordinaria fuente de proteínas. Pero, precisamente por ese ingrediente principal, hay algunas personas que no pueden comerlo ya que las legumbres les sientan mal. Y más en este caso, en que…… Seguir leyendo Falafel de Semillas y Pistachos
Categoría: Platos Principales Veganos
Mi Mezcla de Especias Personal
MEZCLA DE ESPECIAS Me encantan las especias y cada vez me gustan más. Cuantas más conozco, más voy incorporando a mis platos. He pasado de usar tres o cuatro a usar todo un arsenal. Además de por sus aromas, me gustan porque son algo así como mágicas. Me transportan a lugares lejanos, a los cuentos…… Seguir leyendo Mi Mezcla de Especias Personal
Cómo Hacer Un Redondo de Soja Delicioso
Rotí de Soja La semana pasada compartí un recopilatorio de las recetas navideñas que he publicado hasta ahora en Youtube, y os adelanté que, en estas semanas, compartiría alguna receta nueva para estas Navidades. Como lo prometido es deuda, aquí va la primera: un Redondo de Soja que quita el sentido. Me apetecía una receta…… Seguir leyendo Cómo Hacer Un Redondo de Soja Delicioso
Patatas Revolconas o Meneás
Receta de Patatas Revolconas La de hoy es una receta muy humilde pero muy sabrosa, de esas que se hacían antaño para combatir el hambre con pocos ingredientes y contundente al mismo tiempo para aguantar bien el duro esfuerzo del trabajo diario. Son unas Patatas Revolconas o Meneás, que parece ser que son lo mismo.…… Seguir leyendo Patatas Revolconas o Meneás
Como Hacer una Deliciosa Lasaña Crudivegana
LASAÑA CRUDIVEGANA La receta de hoy es una pasada, muy facilina, apta para cualquier nivel de cocina y lo mejor de todo, no hay que cocinar, solamente montar los ingredientes y ya está!!! Más fácil no os lo puedo poner. Esta Lasaña Crudivegana es estupenda para comer en verano, por un lado porque es muy…… Seguir leyendo Como Hacer una Deliciosa Lasaña Crudivegana
Revuelto de Espárragos y Champis sin Huevo
REVUELTO VEGANO Es cierto que una vez que cambias tu vida, y digo vida no dieta, al veganismo hay un sinfín de cosas y recetas que ya no volverás a probar jamás y eso, al principio asusta un poco, la verdad. Pero cuando se te pasa el susto y vas poco a poco metiéndote en…… Seguir leyendo Revuelto de Espárragos y Champis sin Huevo
Hash Brown o Tortitas de Patata
TORTITAS DE PATATA Le he puesto a esta receta el nombre de Hash Brown de puro milagro, la iba a llamar tortita o tortilla de patata sin huevo, así, simple y llanamente, poco original ya lo se, pero es que pensaba que no tenía nombre. Hasta el lunes que, entrando en Instagram, vi una foto…… Seguir leyendo Hash Brown o Tortitas de Patata
Espaguetis a lo Busgosu
RECETA FÁCIL DE ESPAGUETIS Somos cuatro en mi familia, dos comemos vegano y los otros dos no, uno de los que no come vegano es mi marido, para él fue un poco duro eso de dejar de comer como «siempre» y tener que empezar a comer y probar cosas nuevas, y es que en casa…… Seguir leyendo Espaguetis a lo Busgosu
Lentejas Estilo Indio o Dhal de lentejas
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Cómo Preparar unas Deliciosas Koftas Vegetales
KOFTAS VEGETALES La receta que os traigo hoy es de origen indio y aunque suelen ser de carne, afortunadamente, las koftas también tienen su versión vegetal. Una receta exótica pero no por ello os penseis que es complicada de hacer o algo, todo lo contrario, os llevará muy poco tiempo. Todos sus ingredientes son de…… Seguir leyendo Cómo Preparar unas Deliciosas Koftas Vegetales