Cachopo Vegano

Cachopo Vegano

La receta de hoy os va a encantar!!! Un Cachopo Vegano como la copa de un pino! Ay! El Cachopo! Qué tendrá el Cachopo que que tantas pasiones levanta a favor y en contra. No sé si antes de ser vegana llegué a probar alguno, os lo confieso, no lo recuerdo. Es que...
Falafel de Semillas y Pistachos

Falafel de Semillas y Pistachos

EL FALAFEL Que el Falafel está muy bueno, no hay quien lo discuta. Es además muy nutritivo gracias a los garbanzos, que son una extraordinaria fuente de proteínas. Pero, precisamente por ese ingrediente principal,  hay algunas personas que no pueden comerlo ya que las...
Mi Mezcla de Especias Personal

Mi Mezcla de Especias Personal

Me encantan las especias y cada vez me gustan más. Cuantas más conozco, más voy incorporando a mis platos. He pasado de usar tres o cuatro a usar todo un arsenal. Además de por sus aromas, me gustan porque son algo así como mágicas. Me transportan a lugares lejanos, a...
Cómo Hacer una Salsa Salmorreta

Cómo Hacer una Salsa Salmorreta

Salmorreta sí, sí, Salmorreta, la receta de hoy se llama así. Es un nombre, hay que reconocerlo, bastante feo, al menos para mi gusto. Cuando lo oyes por primera vez te suena muy raro pero es bien sabido que no debemos dejarnos llevar por las apariencias y eso es...
Redondo de Soja

Redondo de Soja

La semana pasada compartí un recopilatorio de las recetas navideñas que he publicado hasta ahora en Youtube, y os adelanté que, en estas semanas, compartiría alguna receta nueva para estas Navidades. Como lo prometido es deuda, aquí va la primera: un Redondo de Soja...
Patatas Revolconas o Meneás

Patatas Revolconas o Meneás

La de hoy es una receta muy humilde pero muy sabrosa, de esas que se hacían antaño para combatir el hambre con pocos ingredientes y contundente al mismo tiempo para aguantar bien el duro esfuerzo del trabajo diario. Son unas Patatas Revolconas o Meneás, que parece ser...