Revuelto de Espárragos y Champis

Revuelto de Espárragos y Champis

Es cierto que una vez que cambias tu vida, y digo vida no dieta, al veganismo hay un sinfín de cosas y recetas que ya no volverás a probar jamás y eso, al principio asusta un poco, la verdad. Pero cuando se te pasa el susto y vas poco a poco metiéndote en el mundillo...
Hash Brown, o Tortitas de Patata

Hash Brown, o Tortitas de Patata

Le he puesto a esta receta el nombre de Hash Brown de puro milagro, la iba a llamar tortita o tortilla de patata sin huevo, así, simple y llanamente, poco original ya lo se, pero es que pensaba que no tenía nombre. Hasta el lunes que, entrando en Instagram, vi una...
Espaguetis a lo Busgosu

Espaguetis a lo Busgosu

Somos cuatro en mi familia, dos comemos vegano y los otros dos no, uno de los que no come vegano es mi marido, para él fue un poco duro eso de dejar de comer como “siempre” y tener que empezar a comer y probar cosas nuevas, y es que en casa quien cocinaba...
Lentejas Estilo Indio o Dhal de lentejas

Lentejas Estilo Indio o Dhal de lentejas

Recuerdo que cuando era pequeña, cada vez que había lentejas para comer me disgustaba bastante, me las comía porque no me quedaba otra, era lo que había para comer y punto, pero lo hacía con desagrado. El caso es que con el tiempo, he ido apreciando su sabor y todas...
Koftas Vegetales

Koftas Vegetales

La receta que os traigo hoy es de origen indio y aunque suelen ser de carne, afortunadamente, las koftas también tienen su versión vegetal. Una receta exótica pero no por ello os penseis que es complicada de hacer o algo, todo lo contrario, os llevará muy poco tiempo....
Pasta con Cavolo Nero

Pasta con Cavolo Nero

El Cavolo Nero es un tipo de col, o kale, como les da por llamarlo ahora para que suene mas chuli, procedente de Italia, de la Toscana más concretamente. Es de hojas estrechas, carnosas, con un color verde  muy oscuro, de ahí su nombre, y con un sabor intenso pero...